Très présent dans la cuisine japonaise, le radis daïkon est reconnu pour son côté non piquant.

 

Pour lui apporter relief et originalité, nous avons décidé de l'associer aux baies de Sichuan reconnues pour leurs saveurs florales.

 

Les notes de citron vert ainsi que les notes de fleurs séchées et de cerises acides apportent relief et rondeur au radis daïkon.

 

Infusés dans un vinaigre doux aux baies de Sichuan, nos pickles de radis sont à croquer à l'apéritif ou à glisser dans des salades, bowls ou comme accompagnement d'une terrine de poisson.

Pickles de radis daïkon & baies de Sichuan

3,50 €Prix
TVA Incluse
  • Ingrédients

    Radis daïkon: 70%

    Vinaigre d'alcool : 17%

    Eau : 3,4%

    Sucre : 4,60%

    Sel : 2,31%

    Baies de Sichuan : 1%

     

    Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

    Energie : 41Kcal

    Graisses : 0,6g dont acides gras saturé : 0,1g

    Glucides : 8g

    dont sucres : 8g

    Protéines : 0,7g

    Sel : 1g